いつもトワ・ヴェールをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

なんと、トワ・ヴェール史上【初の試み】となる、最高峰のチーズが誕生いたしました！

■ 職人のこだわりが詰まった「24ヵ月熟成」への挑戦

これまで多くの方に愛され、大変ご好評をいただいている「くろまつないのゴーダ」。 

通常でもじっくりと時間をかけて熟成させていますが、今回はその期間をさらに倍、なんと【24ヵ月（2年間）】もの間、職人が熟成庫で大切に手をかけ、見守り続けました。

チーズの長期熟成は、熟成庫のスペース確保はもちろんのこと、温度や湿度の徹底した管理など、非常に高度な技術と手間が必要です。

そのため、作ることができる量にはどうしても限りがあり、今回は実店舗でも手に入らない【数量限定】での特別なご案内となりました。

■ 24ヵ月熟成だからこそ出逢える、3つの贅沢な味わい

2年という歳月を過ごしたゴーダチーズは、驚くほどの進化を遂げています。

① 極上の旨味と深いコク 

2年間の歳月が、チーズの旨味成分を極限まで凝縮させました。一口かじれば、まろやかで濃厚な深いコクが口いっぱいに広がります。

② 長期熟成の証「シャリッ」とした食感 

チーズの断面に見られる白い斑点。これは旨味成分である「アミノ酸の結晶」です。噛むたびにシャリッとした心地よい食感と、そこから溢れ出す濃密な旨味をご堪能いただけます。

③ 芳醇な香りと、心地よい余韻 

じっくりと時を重ねることで、角が取れ、より複雑でまろやかな香りをまといました。飲み込んだ後も、贅沢な余韻が優しく続きます。

■ おすすめの愉しみ方

まずは薄くスライスするか、小さく砕いて、そのままの贅沢な味わいをお楽しみください。

旨味が非常に強いため、フルボディの赤ワインや、熟成されたウイスキー、さらには芳醇な日本酒など、お酒のお供に最高の一品です。週末の晩酌を、いつもより少し贅沢な時間へと変えてくれます。

また、贅沢にすりおろしてパスタやグラタン、サラダに振りかければ、いつものお料理が格段に奥深い味わいへと生まれ変わります。

■ お買い求めについて

熟成庫の限界に挑んだプレミアムな初出し品のため、用意した数が無くなり次第、予告なく販売終了となります。この貴重な機会をぜひお見逃しなく、トワ・ヴェール渾身の味わいをご賞味ください。

商品名： 【数量限定】職人渾身の24ヵ月熟成くろまつないのゴーダ

価格： 1,296円（税込）

販売期間： 2026年6月29日（月）09:00 ～ 2026年7月12日（日）23:59