くろまつないのゴーダ（長期熟成）【85ｇ】

トワ・ヴェールの長期熟成した黒松内ゴーダ（長期熟成）は、北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
１年以上熟成させ、独特の奥深さとコクのある旨みを感じながら楽しめる商品です。

長期熟成のゴーダは、チーズの表面に白いツブツブが見えます。これは、“アミノ酸の結晶”です。チーズにはタンパク質が多く含まれており、熟成とともにタンパク質はアミノ酸に分解されていきます。アミノ酸の中には、旨みの成分グルタミン酸も含まれております。白い結晶は、チーズからうまれた旨みの結晶とも言えます。
是非、黒松内ゴーダの奥深さをお楽しみください。

【銀賞受賞】
ノルウェー・トロンハイムで2023年10月27日（金）に開催された「World Cheese Awards 2023」において、銀賞を受賞しました。

■内容量：85ｇ

■原材料：生乳(北海道黒松内町産)、食塩

■賞味期限：製造より７５日

■原産地：生乳（北海道　黒松内町産）

■アレルゲン２８品目対象：乳

■保存方法：冷蔵（１０℃以下）

■栄養成分表示：（100ｇ当たり）
エネルギー：458kcal､たんぱく質：26.9ｇ､脂質：38.0ｇ、炭水化物：2.2ｇ、食塩相当量：1.3ｇ
（※この表示値は、目安です。）

◎トワ・ヴェールのくろまつないのゴーダ（長期熟成）受賞歴
Japan Cheese Awards 2018　非加熱圧搾・熟成４カ月以上部門　『銅賞』
Japan Cheese Awards 2022　非加熱圧搾／4ヵ月以上部門『金賞』
ノルウェートロンハイム開催　国際チーズコンテスト　World Cheese Awards 2023　『シルバー』銀賞