トワ・ヴェールのブルーチーズは、チーズコンテストにも挑戦し結果を残しているトワ・ヴェールを代表とする商品の一つです。
北海道黒松内町産の新鮮な生乳を成分無調整のまま使用し、約２カ月熟成させ、日本人の口に合うように青カビ特有の風味を抑えて、できる限り食べやすいブルーチーズに仕上げております。
塩は国産の塩を使用しており、塩味の中にほんのりとした甘さを感じる塩かどのない辛さが特徴です。食べやすさを考えて塩分は控えめに、生乳のほのかな甘みを感じるよう、程よく調整しています。
約２ヶ月の熟成では、青カビの刺激と風味も穏やかなので、賞味期限が近づくにつれ、徐々に芳醇な甘みのなかに、青カビ独特の辛みのあるシャープな刺激がうまれます。

トワ・ヴェールのクリームチーズと一緒に容器に入れて、軽く加熱をすると、ブルーチーズの風味が助長され手軽に使える美味しいブルーチーズソースができます。

～トワ・ヴェールが提案する食べ方～
・くさび形にカットして贅沢にそのまま。ワインのお供に
・クラッカーにのせて蜂蜜を絡めて、甘辛い大人のおつまみに
・ペンネと絡めてリッチなチーズソースパスタに
・少し熱を加え柔らかく溶かしてバターのように使って。ジャガイモの上にのせたり、スティック状にカットした野菜にチーズディップするとGOOD

◎チーズコンテスト受賞暦
2011年　第8回　ALL JAPAN　ナチュラルチーズコンテスト　青カビ部門　金賞
2014年　Japan Cheese Award 青カビ部門　銅賞
2016年　Japan Cheese Award 青カビ部門　銅賞
2020年　Japan Cheese Award 青カビ部門　銀賞
2022年　Japan Cheese Award 青カビ部門　銅賞

■内容量：200ｇ

■原材料：生乳(北海道黒松内町産)、食塩

■賞味期限：製造より７５日

■原産地：生乳（北海道　黒松内町産）

■アレルゲン２８品目対象：乳

■保存方法：冷蔵（１０℃以下）

■栄養成分表示：（100ｇ当たり）
エネルギー：351 kcal、たんぱく質：19.6ｇ、脂質：30.0ｇ、炭水化物：0.6ｇ、食塩相当量：2.5ｇ
（※この表示値は、目安です。）